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ROULEAUX DE JAMBON/FROMAGE
jambon blanc (1,5 pt une tranche)
tartare ail et fines herbes (allégé ça a encore du goût !) (0,5 les 18g)
cellofrais
on tartine généreusement les tranches de jambon blanc d'ail et fines herbes. (18 g de fromage/tranche de jambon)
on roule chaque tranche assez serrée.
on enferme les rouleaux, individuellement dans du cellofrais.
on laisse plusieurs heures au frigo (le matin pour le soir).
avant de servir, on coupe des tranches de ces rouleaux.
on les mange à l'aide de cure-dents par exemple.
et on se régale à peu de points, puisque ça fait 2 points par rouleau dans lequel on fait... environ 20 tranchounettes.
Bouchées aux crevettes grises
Pour 6 personnes - 0,5 points par personne
6 feuilles d'endives
6 tomates cerises
120 gr de crevettes grises
1 CS fromage blanc
1 CC mayo light
Sel, poivre, ciboulette
Melanger les crevettes, le fromage blanc et la mayo, ajouter sel, poivre et ciboulette selon le gout.
1) bouchées de tomates cerises
Couper le haut des tomates cerises et enlever délicatement la chair, remplir de crevettes
2) bouchées d'endives
laver les feuilles, les secher et remplir le creux de la préparation aux crevettes
Champignon au guacamole léger
12 amuses-bouches/1pt pour 3 a-b
12 champignon de paris de taille moyenne
1/2 avocat (60g)
1 carré frais à 0%
1cs de jus de citron
1cc de ciboulette ciselée
12 mini crevettes (30g)
sel et poivre
Rincer les champignons, enlever le pied.
mixer ou écraser la chair d'avocats avec le carré frais et le jus de citron.
Ajouter la ciboulette.
Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
Répartie la préparation dans les champignons. Décorer avec une nini crevette. Servir bien frais.
c'est trés bon
Coeur de palmier en robe de truite fumée
12 amuses-bouches/1pt pour 3 a-b
3 coeur de palmier
3 fines tranches de truites fumée (100g)
Egoutter les coeur de palmier, les enrouler dans les tranches de truite fumée.
Couper chaque rouleau en 4 parties égales.
Transpercer chaque portion avec une pique à cocktail.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
C'est trés bon aussi
rillettes de thon : 4 points
1 bte de thon, 150 g (3)
100 g de fromage blanc 0 % (1)
1 feuille de gélatine (0)
1 cs de moutarde (0)
Sel, poivre (0)
Faire fondre la gélatine dans eau froide. Egoutter le thon en gardant 1 cs de jus. Mettre dans un mixer, le thon, le fromage blanc, puis la moutarde, le sel et le poivre. Faire chauffer le jus du thon au MO pdt 1 min, puis délayer la gélatine dedans. Incorporer celle-ci dans la préparation et donner 2 à 3 tours de mixer.
Mettre dans une boîte avec couvercle et au frigo pdt 2 heures.
Amuses-bouches ananas et jambon cru 6 personnes 2,66pts/pers
12 tranches d'ananas
6 tranches fines de jambon cru
5 g de beurre
cerfeuil
poivre du moulin
Coupez les tranches d'ananas en 4.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle anti-adhésive et faites-y dorer les quartiers d'ananas.
Quand ils sont légèrement colorés, retirez-les de la poêle et essuyez celle-ci avec du papier absorbant.
Faites à nouveau chauffer la poêle et faites-y dorer rapidement les tranches de jambon, sans matière grasse.
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